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もくじ

• スマートフォンで料理をおいしそうに撮るテクニック
• 夏にぴったり！お子さんが喜ぶ夏のお昼メニュー&デザート

スマートフォンで料理をおいしそうに撮るテクニック

まずは、國行先生に、冷やし中華とプリンの撮影にチャレンジしてもらいました。

「きれいに撮ることを意識すると緊張しちゃいますね」と國行先生

    
國行先生が撮影した写真。
さて、國行先生の写真をトヨサキさんはどう見るのでしょうか？

トヨサキ先生

おいしそうに撮れていますが、タレが遠くてちょっとバランスが悪いですね。より、おいしそうに、おしゃれに撮れるテクニックを教えましょう！

1. 画面内でクロスを作ろう！

写真では構図がとても大切です。お皿の位置を工夫してみましょう。きちんと並べるのではなく、器やお箸がナナメのラインでクロスするように配置すると、動きと立体感が出る写真になりますよ。

2. 遠くからズームで撮ろう！

スマートフォンを近づけて撮影するよりも、遠くから撮った方が全体がバランスよく、きれいに映りますよ。遠くからスマートフォンを構えて、ズームにして撮るようにしましょう。

3. 自然の光で撮ろう！

なるべく自然光で撮るようにして、蛍光灯や白熱灯など色んな光が混ざらないようにしましょう。また、光の方向はひとつにし、奥側（時計の針で2時or10時）の方向からあてるとキレイに写りますよ。

4. アプリを使おう！

おすすめのアプリを使えば、写真をより魅力的&お洒落にできます。明るくしたり、色を変えたりと簡単にできるのが、スマートフォンアプリの魅力ですね。
僕は「PicsPlayPro」という有料のアプリケーションを使っていますが、無料の写真加工アプリでも、じゅうぶん加工ができますよ。

トヨサキさん撮影写真
    

國行志保先生

スマートフォンでも工夫次第で、素敵な料理写真を撮影することができるんですね！
保護者のみなさんもぜひ、ご自身の料理の写真を撮ってみてください♪

【いつもと違う！夏ウマメニュー】トマトごまだれ冷やし中華

材料 4人分

作り方

1. 1.ナスは皮をむいて水にとってアクを抜き、１本１本ラップでつつみ電子レンジで3分～3分半加熱する（1本につき1分の目安）。冷めたら適当な大きさに切る。

   

2. 2.きゅうりも食べやすく千切りにする。

3. 3.とき卵に酒、片栗粉、塩を入れてフライパンに伸ばし、固まったら刻んで錦糸卵にする。（片栗粉をいれることで、卵が固まり扱いやすくなります）

       

4. 4.豚肉は酒大さじ1（分量外）を入れた沸騰したお湯でさっと湯がいてザルにあげる（グラグラと沸騰させすぎない）。

   

5. 5.中華麺は表示通り茹でて、冷水で洗ってザルに取っておく。

   

6. 6.たれの材料を混ぜ合わせて器に盛る

   

7. 7.麺の上に具をのせ、タレをかけていただく。

   

國行志保先生

トマトやザーサイ、ごまなどを使った、具だくさんの冷やし中華にしてみました。冷やし中華の麺についているタレばかり使っていると、お子さんも飽きてしまいますよね。ちょっと工夫を加えたたれを用意することで、簡単にいつもと違った冷やし中華を楽しめますよ。

冷んやりとろける！とろとろメロンミルクプリン

材料 4人分

作り方

1. 1.メロンのシロップ漬けを作る。
   分量の砂糖と水を耐熱皿に入れて砂糖が溶けるまで電子レンジで加熱し、レモン汁とキルシュワッサーを入れて粗熱が取れたら、スプーンなどで丸くくり抜いたメロンを漬けて冷蔵庫で2時間以上冷やす（中心の種やわたをザルで濾してメロンエキスを取り出しシロップに加える）。

    
2. 2.牛乳を鍋にかけ、大さじ1の水でふやかしたゼラチンとコンデンスミルクを入れて溶かし、生クリームを加えて、バニラエッセンスで香り付けをする。

3. 3.粗熱が取れたら一度こしてカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

   

4. 4.【3】に【1】をシロップとともに乗せ、ミントを飾る。

   

國行志保先生

メロンの緑色が涼しげなミルクプリンをデザートに。高級なメロンを使わなくても、種やわたを茶こしで絞ったメロンエキスを加えることで、メロンらしい甘さを味わうことができます。冷んやりとろけるミルクプリンを、ぜひお楽しみください。